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blog/wp-content/uploads/2011/09/Fleurs_du_th%C3%A9_chinois_37.jpg">blog/wp-content/uploads/2011/09/Fleurs_du_th%C3%A9_chinois_37-300x242.jpg" alt="Fleurs du thé chinois" width="300" height="242" />Ajoutez le Fleurs du thé chinois et mélangez bien. J’ai utilisé le Matcha pâtissier du Palais des Fleurs du thé chinois, dont je m’étais déjà servi pour réaliser des muffins.
Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule. Mettez dans votre four à mi-hauteur et laissez cuire 21 minutes.
A la sortie du four, démoulez délicatement les Fleurs du thé chinois. Mettez un carré de chocolat (ou deux selon la taille des carrés) dans chaque alvéole de votre moule et recouvrez-les avec les madeleines. Remettez au four environ 5 minutes pour que le chocolat fonde bien (baissez la température du four à 210°C).
Sortez les Fleurs du thé chinois du four et laissez tiédir environ cinq minutes avant de déposer au réfrigérateur pour faire figer le chocolat, pendant 25 minutes. Si vous êtes pressés, vous pouvez les mettre au congélateur une petite dizaine de minutes.
Démoulez délicatement les Fleurs du thé chinois, c’est prêt ! Régalez-vous, avec une tasse de thé bien-sûr.